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喜报丨高峰在广西第二届“生态杯”林下药膳大赛中荣获团体特金奖及多项单项奖

发布时间:2026-07-10 浏览量: 加载中...

2026年7月8日,第二届广西“生态杯”林下药膳大赛在南宁好友缘宴会中心圆满落下帷幕,高峰林场代表队实力出彩,获得团体特金奖,灵芝土鸡养生汤获单项特金奖,五指毛桃焗鲜排获评单项金奖,清凉一夏冰凉粉获评单项银奖

团体特金奖颁奖现场。图左三为高峰林场领奖代表

高峰林场紧扣林下生态养生主题,严格遵循药食同源配伍理念巧用林下灵芝、五指毛桃等广西特色林下药材,制作五道药膳完整涵盖汤品、热菜、小吃三大参赛品类灵芝土鸡养生汤温润滋补、补气安神;五指毛桃焗鲜排健脾祛湿、肉香醇厚;清凉一夏冰凉粉清爽解暑,适配夏日调养;灵芝卤味拼、紫气东来芡实糕两款作品设计精巧整套菜品创意鲜明,得到评委一致好评此外,林场展位展出的灵芝月饼新品与灵芝茶,也收获现场观赛人员广泛青睐。

灵芝土鸡养生汤单项特金奖颁奖现场。图右三为高峰林场领奖代表

大赛组建由餐饮资深大师、中医药专家组成专业评审团,严格参照统一药膳评选标准现场品鉴、量化打分,分设团体特金奖、团体金奖及单项特金奖、金奖、银奖多个奖项。现场同步设置18个特色展位,集中展出各类药膳、中草药健康产品,搭建起菜品比拼、成果展示、商贸洽谈、技术交流一体化产业平台。

高峰林场参赛作品

本次大赛吸引全区近80家单位踊跃参与,共报送参赛药膳品种471个。赛事立足广西本土资源优势,深入挖掘桂菜药膳文化内涵与林下食材价值,参赛作品涵盖传统风味药膳、非遗养生菜品、创新康养药膳、药膳预制菜等多种品类。

评委在给高峰林场参赛作品打分

下一步,高峰林场将以本次大赛获奖为契机,持续深挖林下特色药材康养价值,研发更多贴合大众消费的药膳产品,依托药膳产业助力广西林下经济提质增效,助推桂菜药膳产业创新发展




文/图:李书瑜
编辑:杜金环
核稿:邹万春
责编:朱兵  苏绍豪

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